爭鮮迴轉壽司，是臺灣一家由爭鮮股份有限公司經營的連鎖壽司餐廳，於1996年開幕，其版圖由臺灣向海外各地擴展門市，陸續於上海、北京及香港等設立直營門市，截至2011年於新加坡設立直營門市，在亞洲區共設立500家直營門市。